Рецепты салатов с хреном

1. 50 г измельченного хрена залить 2 ст. ложками кипятка, прибавить 10 г меда, 10 г растительного масла и лимонный сок или яблочный уксус по вкусу; посыпать зеленью укропа, петрушки.
2. 160 г хрена, 10 г моркови, 50 г яблок натереть на мясорубке или терке, добавить 20 г сметаны и меда по вкусу.
3. 50 г тертого хрена, 1 сырое яйцо (или сырой желток) немного меда, 20 г сметаны, лимонный сок; есть небольшими порциями.
4. Свекла с хреном. Вареную и охлажденную свеклу нарезать соломкой. Хрен натереть на терке. Заправить яблочным уксусом или лимонным соком, добавить растительное масло, посыпать рубленым крутым яйцом.
5. Хрен со сметаной. В 100 г натертого хрена добавить от 100 до 200 г сметаны, 20 г мелко нарезанного свежего укропа или 1 ч. ложку сухого укропа. Слегка подсолить. Можно добавить пол-ложки сахара - но это на любителя.
6. Яблочный хрен. 300 г любых, лучше кислых, яблок нарезать крупно кусками, с кожурой и семенами, пересыпать 50 г сахара (вместо сахара можно добавить 50 г меда, особенно хорош гречишный) и потушить. Протереть горячими и смешать со 100 г натертого хрена, посолить по вкусу. Если недостает кислоты, добавить лимонный сок.
7. Хрен со сливками. В 100 г натертого хрена добавить 200 г кипящих сливок жирностью 20%, 50 г лимонного сока и щепотку соли. Добавление сливок способствует лучшему усвоению содержащихся в хрене микроэлементов.
8. Хрен с медом. 100 г натертого стружками хрена и 50 г меда растереть, добавить свежеотжатый лимонный сок и цедру лимона. Консистенция смеси определяется поваром на вкус.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=